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Piquillos farcis à la crème de maquereau

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 boîtes de conserve de 150 à 180 g de maquereau au vin blanc

1 bocal de piquillos entiers (pas en lamelles)

2 cuillères à café de chapelure

10 cl de crème fraîche légère

Une quinzaine de brins de ciboulette

Préparation

  • Vider le contenu des deux conserves de maquereaux avec toute la sauce dans le blender, en faisant attention de retirer le reste éventuel de peau.
  • Ajouter la chapelure et la crème fraîche. Mixer. Verser dans un bol.
  • Ciseler les brins de ciboulette et mélanger à la préparation. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Éponger les piquillos (compter 2 à 3 pièces par personne en entrée) et retirer les éventuels pépins restant à l'intérieur.
  • Farcir ces petits poivrons avec la crème de maquereau.





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