Nids ( de pâtes) farcis

Name: Nids ( de pâtes) farcis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de tagliatelles; 300 g de thon en boite; 250 g de champignons de Paris; 1 oignon; 1 bouquet de persil; 4 oeufs; 25 cl de crème liquide; 2 cuillères à soupe de parmesan ( facultatif); Huile d'olive; Sel; poivre

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Plat

facile

45 min

659 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffez le four à 180° (th.6).
Nettoyez rapidement les champignons de Paris sous un filet d'eau.
Essuyez-les avec un papier absorbant.
Émincez-les.
Pelez et hachez l'oignon.
Rincez et ciselez le persil.
Faites revenir l'oignon 2 minutes dans un peu d'huile.
Ajoutez les champignons et faites cuire 6 minutes.
Incorporez les 2/3 du persil ciselé.
Salez, poivrez.
Garnissez chaque moule à muffins d'un morceau de papier sulfurisé en le laissant un peu dépasser.
Cuisez les pâtes à l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet de façon à ce qu?elles soient cuites mais encore fermes.
Égouttez-les.
Répartissez-les dans les moules à muffins.
Égouttez le thon.
Émiettez-le à la fourchette.
Incorporez-le aux champignons.
Répartissez ce mélange sur les pâtes dans les moules à muffins.
Battez les œufs avec la crème liquide.
Salez légèrement, poivrez.
Ajoutez (éventuellement) le parmesan.
Répartissez la crème aux œufs dans les moules à muffins.
Mettez à cuire dans le four 25 à 30 minutes.
Démoulez les muffins.
Ôtez le papier sulfurisé.
Servir chaud dans des assiettes parsemé du reste de persil ciselé.