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Maquereaux farcis à la tapenade sur lit de tomates confites

Plat
2 parts
10 min
50 min
facile
Pourtant, c'est un poisson goûteux , économique et plein de bons oméga pour la santé. C'est un super mélange!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 maquereaux vidés par le poissonnier

1 kg de tomates bien mures

90 g de tapenade noire

250 g de mascarpone


2 gousses d'ail

sel et poivre, thym, sauge, romarin

Préparation

  • Préchauffer le four th.7: 200°.
  • Laver les tomates et les couper en rondelles dans un plat à four.
  • Les parsemer de sauge, thym, romarin, de 2 gousses d'ail hachées et de l'huile d'olive.
    Mettre au four.
  • Au bout de 25 minutes, préparer les maquereaux:
    Dans un bol, mélanger la tapenade et le mascarpone. En farcir les poissons.
  • Poser les poissons le plus droit possible sur les tomates et remettre au four pour 20 à 25 minutes.

Photos

MAQUEREAUX FARCIS À LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES CONFITES, photo 1MAQUEREAUX FARCIS À LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES CONFITES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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