Ptitchef

Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes

Vous serez gagnés par une sensation de fraicheur en dégustant cette salade croquante aux saveurs douces.

Entrée
2 parts
15 min
facile
363 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les pousses de soja pendant 1 minute.
  • Les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide. Réserver.
  • Eplucher les crevettes. Peler le pamplemousse à vif et en prélever les suprêmes.
  • Réserver 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse. Hacher grossièrement la salade iceberg.
  • Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile, huile de sésame et jus de pamplemousse.
  • Mélanger avec la vinaigrette la salade et les pousses de soja.
  • Dresser les assiettes en répartissant sur le mélange précédent les suprêmes de pamplemousse et les crevettes. Parsemer de graines de sésame.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (456g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 29.5g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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