Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes

Name: Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de laitue iceberg; 100 g de pousses de soja; 12 grosses crevettes cuites; 1 pamplemousse; 1/2 cuillère à café de moutarde; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor); 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de graines de sésame; sel, poivre 5 baies

Entrée

2 parts

15 min

facile

Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes

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Vous serez gagnés par une sensation de fraicheur en dégustant cette salade croquante aux saveurs douces.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

200 g de laitue iceberg

100 g de pousses de soja

12 grosses crevettes cuites

1 pamplemousse

1/2 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor)

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à café de graines de sésame

sel, poivre 5 baies

Préparation

Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les pousses de soja pendant 1 minute.
Les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide. Réserver.
Eplucher les crevettes. Peler le pamplemousse à vif et en prélever les suprêmes.
Réserver 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse. Hacher grossièrement la salade iceberg.
Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant sel, poivre, moutarde, vinaigre, huile, huile de sésame et jus de pamplemousse.
Mélanger avec la vinaigrette la salade et les pousses de soja.
Dresser les assiettes en répartissant sur le mélange précédent les suprêmes de pamplemousse et les crevettes. Parsemer de graines de sésame.

AAnne Stram Gram

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