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Recette au germes de soja

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Les germes de soja que l'on consomme sont en fait les germes du haricot Mungo. Légume cultivé en Asie, il est pauvre en calorie. Sa grande teneur en vitamines C et E en fait un légume qui permet de lutter contre la fatigue. Autre intérêt, il est riche en fibre. C'est donc un légume idéal pour les personnes au régime, mais pas uniquement.
Idéal dans la cuisine chinoise, en salade ou en poêlée, il garnit également toutes les sortes de nems. Pour varier les plaisirs, on peut également cuisiner un mungo dal, délicieuse soupe indienne qui vous réchauffera durant l'hiver.

Recette Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)

Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)

(2 votes), (6)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: Echine de porc Germes de soja (ou haricots mangos) 1 à 2 oignons émincés (selon les goûts) quelques gousses d'ails coupés en morceaux du glutamate de...
Recette Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes

Salade de pousses de soja, pamplemousse et crevettes

(1 vote), (7)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 200 g de laitue iceberg 100 g de pousses de soja 12 grosses crevettes cuites 1 pamplemousse 1/2 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café d'huile...
Recette Salade de pousses de soja & crevettes

Salade de pousses de soja & crevettes

(36 votes), (11) , (118)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 2 CaS d'eau 2 CaS de sauce à chabu chabu : le gomadare 2 CaS de vinaigre de riz 1 Cas de sucre Salade Pousses de soja une dizaine de crevettes roses...
Recette Salade croquante aux germes de soja frais

Salade croquante aux germes de soja frais

(18 votes), (65)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 poignées de germes de soja frais 1 carotte 1/3 de concombre fruits secs (ici raisins et noix de cajou) 2 càs de citron 2 càs de sauce soja poivre...
Recette Wok poulet germes de soja au gingembre

Wok poulet germes de soja au gingembre

(6 votes), (40)
Plat facile 40 min 206 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 C à soupe d'huile 2 citrons 3 C à soupe de sauce soja 200 g de germes de soja fraîche 1 C à café de gingembre en poudre (ou frais...
Soja et produits à base de soja

Soja et produits à base de soja

(6 votes)

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...

Recette Salade brocolis cru, germes de soja et amandes

Salade brocolis cru , germes de soja et amandes

(3 votes), (3)
Entrée facile 10 min 100 kcal
Ingrédients: 1 BROCOLI ( coupé en très fines lamelles ) 250 G DE GERMES DE SOJA FRAIS 2 CUILLÈRES à SOUPE D'AMANDES EFFILÉES 3 CUILLÈRES à SOUPE DE SAUCE SOJA 1...
Recette Boeuf aux germes de soja

Boeuf aux germes de soja

(2 votes), (2)
Plat facile 25 min 10 min
Ingrédients: 200 g de viande de boeuf 250 g de germes de soja 4, 5 champignons noirs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/2 cuillèr...
Recette Sauté de poulet au germes de soja et pois mange tout ...

Sauté de poulet au germes de soja et pois mange tout ...

(2 votes), (8)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 300g de poulet en lanières 100g de germes de soja 150g de pois gourmand (congeler) 1 oignon huile d'olive 1 gousse d'ail sauce soja graines de sésame...
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Recette Wok de carottes et germes de soja

Wok de carottes et germes de soja

(4 votes), (6)
Plat moyen 15 min 110 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes, il vous faut: 100 gr de germes de soja 2 petites carottes 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 2 cl de bouillon de légumes 1 cui...
Recette Salade vietnamienne aux germes de soja

Salade vietnamienne aux germes de soja

(3 votes), (8)
Entrée facile 10 min 4 min
Ingrédients: Germes de soja frais 1 carotte Quelques champignons noirs Pousses de bambou (en boîte) LA SAUCE : 1 bulbe de citronnelle finement émincé 1 petite...
Les plats du monde → direction L'Asie de l'Est

Les plats du monde → direction L'Asie de l'Est

(31 votes)

La suite du voyage culinaire de Ptitchef se poursuit en Asie de l'Est à la découverte de nouvelles saveurs de Chine, Japon et Corée... Émerveillez vos papilles et découvrez les plats asiatiques

Recette Nouilles sautées à la ciboulette chinoise et aux germes de soja

Nouilles sautées à la ciboulette chinoise et aux germes de soja

(2 votes), (16)
Plat facile 5 min 6 min
Ingrédients: 14 oz de nouilles aux oeufs de style cantonais 4 cuillères à table d'huile végétale 4 gousses d'ail hachées 1 cuillère à table de gingembre frais,hac...
Recette Poulet sauté aux germes de soja et aux champignons pokku

Poulet sauté aux germes de soja et aux champignons pokku

(3 votes), (1)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à café à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillères à soupe d'huile d'a...
Recette Emincé de boeuf aux pousses de soja

Emincé de boeuf aux pousses de soja

(1 vote), (2)
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: 1 échalote 250 g de champignons 1 poivron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 750 g de viande de boeuf (rumsteack, tranche, etc...) 25 g de far...
Recette Batonnets frits de purée de haricot mungo verts, vinaigrette de betterave

Batonnets frits de purée de haricot mungo verts, vinaigrette de betterave

Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen haché finement 2 gousses d'ail 400 g de purée de haricots mungo verts 3 cuillères à soupe de n...
Recette Pousses de soja sautées avec ciboulettes et oeufs.

Pousses de soja sautées avec ciboulettes et oeufs.

Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: 2 oeufs battus 100 g de ciboulettes 150 g de pousses de soja 1 cuillère à soupe d'huile végétale 3 tranches de gingembre haché 2 cuillères à café de ...
Recette Cotes de porc thaï au germes de soja

Cotes de porc thaï au germes de soja

 
Plat facile 23 min 563 kcal
Ingrédients: 1 cote de porc 1 petite boite de germes de soja 20 cl de vin blanc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de sauce soja graines de coriandre gin...
Recette Salade fraîche aux germes de soja

Salade fraîche aux germes de soja

Entrée facile 12 min
Ingrédients: feuilles d'une petite laitue 1 bonne poignée de roquette 1 branche de céleri finement émincée 3 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché 3 cui...
Recette Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Plat facile 10 min 19 min
Ingrédients: 1 paquet de nouilles aux oeufs 1 bocal de germes de soja 4 blancs de poulet 1 carotte 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillère...
Recette Rognons de porc piquants aux germes de soja

Rognons de porc piquants aux germes de soja

 
Plat facile 24 min 632 kcal
Ingrédients: 500 g de rognons de porc, 1 petite boite de germes de soja Pour la marinade : 20 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de ...
Recette Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de nouilles au oeufs chinoises 1 bocal de germes de soja 4 blancs de poulet 1 carotte 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 ...
Recette Poulet aux germes de soja

Poulet aux germes de soja

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de poulet coupés en morceaux 250 g de germes de soja blanchis 1 oignon 3 gousses d'ail 1/3 de verre d'alcool de riz 1 cuillère à soupe de sa...
Recette Salade aux pousses de soja

Salade aux pousses de soja

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de pousse de soja 1 botte d' épinard 3-4 morceaux de noix de cajou hachés sauce au sésame: 3 cuillères à soupe de sesames d'or (ou blanc) pilé...
Recette Rouleaux de printemps pas à pas

Rouleaux de printemps pas à pas

(23 votes), (9) , (1199)
Entrée moyen 30 min 172 kcal
Ingrédients: 8 galettes de riz 100 gr de vermicelles de riz 16 crevettes décortiquées 1 carotte 1 concombre 1 laitue 100 gr de pousses de haricot mungo (pous...
Recette Nems diététiques au four !

Nems diététiques au four !

(177 votes), (43) , (2287)
Entrée moyen 1 heure 234 kcal
Ingrédients: Pour les Nems: 3 blanc de poulet 200 g de crevette roses cuites menthe ciselée 200g de germes de soja 1 poivron jaune 2 carottes 1 cs de sauce ...


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