Ptitchef

Salade fraîche aux germes de soja

Entrée
4 parts
12 min
facile
Une salade toute simple pour bien débuter le repas !
Pour votre info : 1 tasse (1 cup) = un volume de 240 ml

Ingrédients

Nombre de parts: 4
feuilles d'une petite laitue

1 bonne poignée de roquette

1 branche de céleri finement émincée

3 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché

3 cuillères à soupe de poivron vert coupé en très petits dés

1 tasse* de germes de soja frais

2 oeufs durs coupés en rondelles


Sauce :

2 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de yaourt nature

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Déchirer les feuilles de laitue avec les mains et mélanger à la roquette, dans un saladier.
  • Mélanger le céleri émincé avec le poivron vert, l'oignon rouge et les germes de soja.
  • Distribuer le mélange sur la salade verte.
  • Garnir la salade avec les rondelles d’œufs durs. Réserver.
  • Bien battre la mayonnaise avec le yaourt, le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Servir la salade bien fraîche, avec la sauce à part.
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

FC, 20/06/2019

Quelle envolée culinaire, que d’audace ... je n'ai pas de mot ! Une salade, œuf dur ... trop fort !

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez