Salade de Pousses De Soja & Crevettes

Préparation

• Ciseler grossièrement de la salade.
  
  Rincer les pousses de soja.
  
  Faire bouillir un grande quantité d'eau dans une bouilloire ou dans une casserole.
  
  A ébullition, arroser les pousses de soja avec l'eau bouillante.
  
  Puis rincer le soja à l'eau froide. Egoutter.
  
  Cette technique va vous permettre d'avoir des pousses de soja tendre et croquant à la fois.
  
  Décortiquer les crevettes.
• Déposer la salade, les pousses de soja et les crevettes dans un grand saladier.
  Mélanger le gomadare, le vinaigre, l'eau et le sucre, le tout dans un ramequin.
  Arroser la salade, avec la sauce.