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Salade de quinoa aux crevettes

" "Pause-café"
(4.33/5 - 12 votes) 1 commentaire
Entrée
4 parts
10 min
12 min
facile
Une classique à la maison.

Ingrédients

4 parts
1 verre 1/2 de quinoa

150 g de crevettes (fraîches ou en sachet ; rayon frais)

1 boîte de maïs (petite)

1/4 de concombre


1/2 poivron jaune (qui a viré au orange)

1 échalote

3 c à soupe d'huile d'olive

1/2 citron

Persil

Ciboulette

Préparation

Etape 1

Faire cuire le quinoa selon les indications écrites sur l'emballage (12 minutes).

Etape 2

Pendant ce temps couper en dés tous les légumes, c'est-à-dire concombre, poivron et tomates.

Etape 3

Puis préparer l'assaisonnement, en mélangeant le jus de citron l'huile d'olive, l'échalote hachée et les herbes ciselées (persil et ciboulette).

Etape 4

Une fois le quinoa cuit, l'égoutter et le laisser refroidir avant d'y ajouter les légumes coupés en dés, le maïs, les crevettes et la vinaigrette.

Etape 5

On mélange bien le tout avant de placer au frais jusqu'au moment de servir.




Commentaires des membres:

26/07/2013

Très frais, très bon, joli, joli dans les assiettes !

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