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Salade quinoa aux crevettes et vinaigrette citron vin blanc

Une entrée appréciée de tous, et même du petit damdam ! Délice!!
Entrée
6 parts
40 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une passoire,rincer le quinoa sous l'eau froide.Le placer dans une grande casserole,couvrir d'eau froide salée et cuire jusqu'à tendreté,soit de 15 à 20 minutes.
  • Rincer sous l'eau froide et bien égoutter.Déposer dans un grand bol.
  • Dans une poêle,sauter les crevettes dans l'huile,à feu moyen,jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.Saler et poivrer.Laisser refroidir.
  • Dans un bol,mélanger le quinoa,les crevettes,le concombre,les pamplemousses,les oignons verts,le piment,la coriandre et le persil.
  • Saler et poivrer.Réserver.
  • VINAIGRETTE:
    Dans un bol,mélanger tous les ingrédients.Verser sur la salade,mélanger et laisser reposer 30 minutes avant de servir.

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