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Salade quinoa aux crevettes et vinaigrette citron vin blanc
Salade quinoa aux crevettes et vinaigrette citron vin blanc
Une entrée appréciée de tous, et même du petit damdam ! Délice!!
Préparation
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Dans une passoire,rincer le quinoa sous l'eau froide.Le placer dans une grande casserole,couvrir d'eau froide salée et cuire jusqu'à tendreté,soit de 15 à 20 minutes.
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Rincer sous l'eau froide et bien égoutter.Déposer dans un grand bol.
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Dans une poêle,sauter les crevettes dans l'huile,à feu moyen,jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.Saler et poivrer.Laisser refroidir.
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Dans un bol,mélanger le quinoa,les crevettes,le concombre,les pamplemousses,les oignons verts,le piment,la coriandre et le persil.
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Saler et poivrer.Réserver.
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VINAIGRETTE:
Dans un bol,mélanger tous les ingrédients.Verser sur la salade,mélanger et laisser reposer 30 minutes avant de servir.
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