Name: Salade quinoa aux crevettes et vinaigrette citron vin blanc
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de quinoa; 340 g (12 oz) de crevettes moyennes crues décortiquées; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 250 ml (1 tasse) de concombre anglais coupé en dés; 2 pamplemousses roses, défaits en suprêmes,puis coupés en morceaux; 3 oignons verts, hachés finement; 1/2 à 1 piment jalapeno ,haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais ciselé; Sel et poivre; VINAIGRETTE; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime ou de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé; 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue; Sel et poivre

500 ml (2 tasses) de quinoa

340 g (12 oz) de crevettes moyennes crues décortiquées

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

250 ml (1 tasse) de concombre anglais coupé en dés

2 pamplemousses roses, défaits en suprêmes,puis coupés en morceaux

3 oignons verts, hachés finement

1/2 à 1 piment jalapeno ,haché finement

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée

30 ml (2 c. à soupe) de persil frais ciselé

Sel et poivre

VINAIGRETTE

30 ml (2 c. à soupe) de miel

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime ou de citron

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé

1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue

Sel et poivre

Ingrédients