Ptitchef

Salade de thon aux raisins et vinaigrette au citron et à l'estragon

Entrée
4 parts
15 min
facile
En avez-vous assez de cuisiner vos sempiternelles recettes? Par exemple, cette salade verte que vous servez à votre famille tous les soirs au souper. Ou la salade de poulet que vous préparez habituellement pour le dîner. L'accompagnement de riz.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 boîtes de 170 g de thon (égoutté)

1 tasse de raisins rouges (découpés en 2)

1/3 tasse de noix (grillées et hachées)

1/3 tasse de céleri (coupé en dés)

2 càs d'oignon jaune (coupé en dés)

1 oeuf dur (écalé et haché, facultatif)

75 ml de vinaigrette au citron et à l'estragon (1/3 tasse)


Pour la vinaigrette au citron et à l'estragon :

75 ml de mayonnaise (1/3 tasse)

7 ml de zeste de citron (1 ½ c. thé, finement râpé)

7 ml de jus de citron (1 ½ c. thé)

7 ml de vinaigre d'estragon (1 ½ c. thé)

1/2 càc de feuilles d'estragon (séchées et broyées)

1 pincée de poivre noir moulu

Préparation

  • Dans un grand bol, défaites délicatement le thon égoutté, sans l'écraser. Ajoutez les raisins, les noix, le céleri en dés, l'oignon et l'œuf haché. Mélangez le tout. Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  • Ajoutez la vinaigrette à la préparation de thon jusqu'à ce que le mélange soit bien humecté. Conservez au frais dans un contenant muni d'un couvercle jusqu'au moment de servir. Donne 4 portions.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

21/05/2016

Grandptitchef

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
27/09/2019

Petitchef vous arriverez, un jour, à traduire en français contemporain les mesures d'un autre temps ? Arrêter avec vos mesure pifométrique. Ça fait que 300 ans que nous sommes au système métrique.

(0) (1) Signaler
Anne marie, 27/09/2019

Peut on mettre les ingrédients en poids au lieu de les mettre en tasse parce que on ne sais jamais qu'elle grandeur de tasse merci

(2) (1) Signaler

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