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Salade de pâtes et de haricots avec vinaigrette de thon

Plat
3 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 tasse de petites pâtes courtes

½ lbde haricots verts frais ou surgelés

1 tassede poivron rouge, haché

1 tasse de carottes, râpées

2 oignons verts, hachés

Ajout d?½ -¾ tasse


Vinaigrette:

1 boîte de 6 oz de thon dans l?eau, égoutté

½ tasse de mayonnaise

¼ tasse de yogourt nature

¼ tasse d'huile d?olive

1-2 c. à thé de purée d?anchois

2 c. à soupe de câpres, égouttées

2 c. à soupe de jus de citron

Préparation

  • Faire cuire les pâtes selon les indications de l?emballage. Les dernières 3-4 minutes de cuisson, ajouter les haricots verts.
  • Vinaigrette : réduire le thon, la mayonnaise, le yogourt , l'huile, la purée d?anchois les câpres et le jus de citron en purée au robot culinaire. S
  • Verser la vinaigrette sur la salade et remuer pour enrober le tout.
  • Servir la salade dans des bols et garnir de tomates, d?olives et de persil.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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