Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en lamelles. Egouttez et rincez les germes de soja. Peler et émincez la carotte en fins bâtonnets.
- Faites cuire les nouilles dans 2 litres d'eau salée bouillante; dés que l'eau est bouillante, verser les nouilles et les laisser 4 minutes sur feu éteint dans la casserole avec couvercle fermé.
- Faite revenir les morceaux de poulet et oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale pendant 5 minutes dans un wok ou une poêle en remuant.
- Ajouter les carottes, les germes de soja, la sauce nuöc nàm, la sauce soja et le poivre. Mélanger, couvrez et laissez cuire 10 minutes sur feu doux.
- Dénouez puis égoutter les nouilles, incorporez les à la préparation. Saler, poivrer et servez aussitôt avec du persil plat.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
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Recettes
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