Salade de mâche au pamplemousse et pommes

Ingrédients

• 250 g de mâche,
• 1 oignon rouge,
• 2 pommes,
• 1 pamplemousse,
• 1 citron,
• 1 cuillère à café de gingembre,
• 40 cl de fromage blanc,
• sel et poivre.