Ptitchef

Salade de fruits de mer aux pamplemousses roses

Un délicieuse salade rafraîchissante et délicieuse avec une sauce qui rehausse les saveurs de la salade.

Entrée
4 parts
15 min
3 min
facile

Ingrédients

4

Ingrédients :

Pour la sauce:

Préparation

  • Préparation :

    Pour préparer la sauce, chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'échalote, le piment et l'ail pendant 3mn. Ajouter la souce nuoc-nâm, le sucre le jus de citron. Mélanger, laisser refroidir.

    Couper le dessus et le dessous des pamplemousses. Enlever la peau blanche en suivant la courbure du fruit. Faire délicatement les quartiers.

    Mélanger les quartiers de pamplemousses, les crevettes, le crabe et la laitue. Arroser avec la sauce et décorer avec l'oignon rouge. Excellente dégustation!!!!

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Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




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01/08/2013

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