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Salade de fenouil au pamplemousse

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
139 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 bulbes de fenouil

2 pamplemousses roses

3 pommes vertes

1 branche de thym

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

  • Découper les 2 fenouils et une demi pomme en tout petits cubes et les verser dans un saladier. Ajouter ensuite les pamplemousses pelés à vif en évitant de mettre trop de jus.
  • Passer ensuite le reste des pommes à la centrifugeuse et faire réduire le jus ainsi obtenu dans une casserole pendant une quinzaine de minutes avec la branche de thym.
  • Si vous ne disposez pas de centrifugeuse un verre de jus de pommes fera l'affaire.
  • Ajouter alors le vinaigre balsamique et verser le tout sur la salade. Poivré selon votre goût et entreposer au frais au minimum 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 367g
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 25.5g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade de fenouil au pamplemousse, photo 1Salade de fenouil au pamplemousse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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