Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et naans indiens

Ingrédients

• Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel
• 6 cuillères à soupe d'huile de noisette
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs
• 1 cuillère à café de moutarde à la framboise ou au cassis
• 1 pincée de piment d'Espelette
• fleur de sel

Naans Indiens:

• 15 g de levure de boulanger fraiche
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 75 ml d'eau tiède
• 275 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 de cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe de yaourt nature