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Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et naans indiens

Autre
6 parts
40 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Naans Indiens:

Matériel

Préparation

  • Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel

    Lavez et essorez la salade.
  • Préparez la vinaigrette.
  • Faire réchauffer sur feu doux dans une casserole les gésiers de canard.Lorsque toute la graisse est fondue et que les gésiers sont chauds retirez du feu.
  • Mettre la salade dans de plats petits individuels , disposez ensuite sur celle-ci les gésiers de canard chauds et émincés selon votre goût puis versez quelques càs de sauce vinaigrette au miel.
  • Naans Indiens

    Pour faire le levain , mettez la levure de boulanger fraiche et le sucre en poudre dans un bol avec les 75 ml d'eau tiède , bien mélanger et laisser reposer 15 minutes , jusqu'à ce que de la mousse se forme à la surface.
  • Dans un grand récipient , tamisez ensemble la farine , le sel , et la levure chimique. Ajoutez le levain , l'huile et le yaourt , travaillez cette pâte pendant 10 minutes à la main , jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante. Recouvrez le récipient d'un film plastique , laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  • Travaillez à nouveau la pâte pendant 1 minutes. Préchauffez le four à 200 ° ( th 6) Divisez la pâte en boulettes , et avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné aplatissez chaque boulette . Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson posez les Naans et faites cuire quelques minute de chaque coté , jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent à la surface.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et Naans indiens, photo 1
Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et Naans indiens, photo 2
Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et Naans indiens, photo 3
Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et Naans indiens, photo 4
Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et Naans indiens, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge





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