Ptitchef

Effiloché de canard au miel et légumes d'hiver

Plat
2 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une cuisse de canard

deux cuillères à soupe de miel

7 petites pommes de terre



1 tranche de potiron

1 cuillère à soupe d'épices à couscous

- sel, poivre

Préparation

  • Mettre de l'huile d'olive à chauffer au fond d'une cocotte. Ajoutez la cuisse de canard et la laissez dorer sur les deux côtés.
  • Ajoutez ensuite du sel et du poivre et 1/2 litre d'eau. Épluchez et coupez les légumes que vous ajoutez à la viande. Finir par les épices et le miel.
  • Bien mélangez. Laissez cuire au moins 50 minutes avec le couvercle de la cocotte mais pas sous pression.
  • Pour le service, épluchez la cuisse de canard et dresser les légumes avec un peu de sauce de cuisson. Bon appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge

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