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Magret de canard au miel

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 magrets de canard

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de vinaigre de Xérès

Préparation

  • Entailler en losange les magrets du côté peau.
    Passer les à la poêle 8 minutes de ce côté. Saler et poivrer.
  • Retourner et faire saisir 2 minutes.
    La viande doit rester rosé à l'intérieur.
  • Poser les magrets sur un plat.
    Enlever de la graisse s'il y en a beaucoup.
  • Faire revenir dans le reste de la graisse les échalotes, mettre ensuite le miel et le vinaigre.
  • Laisser revenir à feu doux quelques minutes puis passer les magrets dedans.
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge





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