Magret de canard au miel

Name: Magret de canard au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 magrets de canard; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès; 2 échalotes

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 magrets de canard

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de vinaigre de Xérès

2 échalotes

Préparation

Entailler en losange les magrets du côté peau.
Passer les à la poêle 8 minutes de ce côté. Saler et poivrer.
Retourner et faire saisir 2 minutes.
La viande doit rester rosé à l'intérieur.
Poser les magrets sur un plat.
Enlever de la graisse s'il y en a beaucoup.
Faire revenir dans le reste de la graisse les échalotes, mettre ensuite le miel et le vinaigre.
Laisser revenir à feu doux quelques minutes puis passer les magrets dedans.

Z zen cuisine

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