Ptitchef

Aiguillettes de canard au miel

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Un plat savoureux

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 magret de canard



25 g de beurre

3 C à S de vinaigre de xérès

3 C à S de miel liquide

Sel

Préparation

  • Epluchez l'oignon et l'échalote puis coupez-les finement.
    Dégraissez le magret de canard puis taillez-le en aiguillettes.
  • Dans une poêle, avec la moitié de beurre, faites fondre l'échalote et l'oignon durant 4 à 5 min. Ajoutez le miel, le vinaigre puis mélangez régulièrement pendant encore 2 min.
  • Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez les aiguillettes et faites-les dorer 4 min en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez.
  • Versez par dessus la préparation aux échalotes, en remuant bien pour que le canard s'imprègne de la sauce. Servez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, Juste une question pratique, je ne suis pas douée pour découper es aiguillettes! Pourriez-vous m'expliquer? Merci, Chantal

Réponse:

Dans ce cas, achetez directement des aiguillettes, se sera plus simple qu'une expliquation

Pourquoi acheter 1 magret autant acheter des aiguilettes

Réponse:

Aiguillettes bien souvent plus cher au kilo. un choix pour chacun

Bonjour ,accompagnement:petits navets? ou autres merci

Réponse:

Accompagnement qui vous plairas Haricots verts, Pommes rissolées ...




Commentaires des membres (19):

nat97, 29/12/2014

J' adore!!!!

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pourpre, 01/11/2013

Toute la famille a aimé, excellent et très facile à faire. Merci

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13/10/2013

Recette gouteuse et facile à réaliser. Merci

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mofi, 12/10/2013

Bonne recette

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girl48, 12/10/2013

Excellente recette....

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rosy27, 12/10/2013

Belle recette

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celtia, 11/10/2013

Rapide et facile

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11/10/2013

L'aiguillette à l'orange me semble meilleure même panee mais l'idée est bonne

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belledevilaine, 11/10/2013

À servir avec une purée écrasée à la fourchette...Mmmmhmmm!

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Visite57, 11/10/2013

Excellent !

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