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Magret de canard au miel et cannelle

Une recette très riche en gout.
Plat
3 parts
5 min
12 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Magret de canard au miel et cannelle
    Inciser le gras du magret, le mettre dans une poêle (côté gras) et faire cuire pendant une dizaine de minutes en le retournant 2-3 fois.
  • Réserver le magret au chaud, jeter le gras et déglacer la poêle avec une petite giclée de vinaigre balsamique.
  • Ajouter une pincée de cannelle, le Sauterne, laisser cuire à feu vif 1 ou 2 minutes, baisser le feu et ajouter une grosse cuillère à soupe de miel.
  • Découper le magret en tranches dans le sens de la longueur et les remettre dans la poêle.
  • Saler, poivrer, les retourner des deux côtés et servir aussitôt.

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