Magret de canard au miel et cannelle

Ingrédients

• 1 magret de canard
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 150 ml de Sauterne ou un autre vin liquoreux
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de cannelle
• sel et poivre du moulin