- Home
- Recettes
- Magret de canard
- Magret de canard au miel
- Recette sucré et salé
- Magret de canard au miel et 5 parfums
Magret de canard au miel et 5 parfums
Préparation
- Quadriller la peau des magrets. Saupoudrer de sel et de poivre, côté chair. Cuire 10 minutes côté peau.
- Retourner les magrets et cuire 3 minutes côté chair. Retirer les magrets de la cocotte et jeter le gras rendu.
- Dans la même casserole, mettre miel et vinaigre. Eteindre le feu et attendre que le vinaigre s'évapore.
- Remettre les magrets et laisser reposer 10 minutes. Retirer une dernière fois les magrets et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau chaude.
- Emincer les magrets et les disposer dans les assiettes.
- Napper de jus de miel et vinaigre. Mélanger sel et le sachet d'épices de 5 parfums, parsemer les magrets et servir.
Accord vin : Que boire avec ?
HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également