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Salade gésiers à ma façon

Entrée
3 parts
5 min
10 min
facile
168 Kcal
Voici une recette pleine de saveurs et très diététique.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
gésiers de canards confits

1 salade (feuilles de chêne)


quelques cerneaux de noix

vinaigrette maison au choix

sauce soja

2 à 3 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Commencer par éplucher les échalottes, les émincer et les mettre à frire quelques minutes dans une poële.
  • Déglacer avec la sauce soja et ajouter le miel.
  • Etape 3 - Salade gésiers à ma façon
    Ajouter ensuite les gésiers de canards confits.
  • Au préalable, les passer 2 minutes au micro-ondes puis les égoutter et les éponger bien pour enlever un maximum de gras et les faire revenir 5 minutes avec les échalottes.
    Réserver.
  • Nettoyer la salade et l'essorer.
  • Dans un saladier déposer la vinaigrette, puis la salade, les noix, les gésiers un peu refroidis et les copeaux de fromage.

Photos

Salade gésiers à ma façon, photo 1Salade gésiers à ma façon, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 162g
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge





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