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Salade de gesiers de poulet confits

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pour 2 belles assiettes repas

250 gr gésiers de poulet confits



quelques feuilles de salade

Préparation

  • Éplucher et couper en fines lamelles vos pommes de terre, les faire cuire et dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
    Émincer vos feuilles de salade préalablement lavées et essorées. Couper la tomate en rondelle ou en petits quartiers.
    Dans une casserole eau bouillante plonger le sachet de gésiers,et laisser chauffer pendant 15 mn .Découper ensuite l'un des angles du sachet pour faire écouler la graisser, faire dorer à la poêle 2 mn a feu vif.
    Dresser vos assiettes en y ajoutant les rondelles de pomme de terre dorées ainsi que les gésiers, dégustez tel que ou bien avec une vinaigrette légère et moutardée

Photos

Salade de gesiers de poulet confits, photo 1Salade de gesiers de poulet confits, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (14):

chris56340
chris56340, 18/12/2013

C'est très bon mais pour une "salade repas" un peu plus consistante j'y ajouterai volontier un œuf poché,des haricots verts frais ou congelés (selon la saison) et des petits croûtons a l'ail.....

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
chilubru
Réponse chilubru:

@chris56510, en ce qui me concerne cette salade nous a largement suffit pour une assiette repas sans y ajouter d'autres ingrédients. Après on peut y ajouter peut être l'oeuf mais pas plus j'ai peur que cela dénature le gout de cette salade
bonne journée

francounette, 20/03/2014

Les pommes de terre en rondelles cuisent mal. La prochaine fois je les couperais en cubes . Sinon pour un soir c'est super

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23/12/2013

Super

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sethi1er, 20/12/2013

Trés bonne idée les gésiers et p.de terre tiédes un delice AA++

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timirlou, 19/12/2013

Très délicat comme plat! Très bon servi avec une salade!

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18/12/2013

Pas de complication

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mofi, 18/12/2013

Bon, sans plus !!!

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jessi18, 18/12/2013

Facile rapide et délicieux

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ginette_b2013
ginette_b2013, 18/12/2013

Bonne entrée

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essoyomewe_k2013
essoyomewe_k2013, 18/12/2013

Cool

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