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Salade de gésiers

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
de la salade


1 boîte de gésiers

1 poignée de pignons de pin


vinaigre de vin

huile de noix

sel et poivre

Préparation

  • Laver la salade et la répartir dans 2 assiettes.

    Couper les tomates et en mettre une dans chaque assiette.


    Faire cuire les gésiers à feux doux en ajoutant la moitié d'un oignon émincé. En fin de cuisson, déglacer à l'aide de 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, saler, poivrer et disposer les gésiers sur la salade.


    Ajouter un filet d'huile de noix (juste pour le goût car les gésiers ont déjà du rendre pas mal de gras), saler et poivrer.


    Dans une poêle sèche et chaude, faire dorer les pignons de pin et les parsemer sur la salade.


    Servir aussitôt.

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PécharmantSud-Ouest, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge





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