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Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Plat
1 parts
15 min
30 min
moyen
Un vin rouge corsé, un Cahors ou un Syrah rosé.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
un reste de salade de riz,

des gésiers de poulet frais,

de la graisse d'oie,

du vin blanc,

du bouillon de volaille.

Préparation

  • Faire cuire du riz créole et ajoutez des poivrons, du maïs, des tomates.
  • Faites revenir rapidement les gésiers dans un peu de graisse d'oie, mouillez avec un peu de vin blanc, couvrez avec du bouillon de volaille, laissez mijoter jusqu'à complète évaporation du liquide.
  • Dressez avec le riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge





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