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Salade de riz au poulet, pommes et noix

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une salade très fraîche en bouche, fruitée et au goût légèrement acidulé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la vinaigrette:

125 ml de yogourt nature

85 ml de mayonnaise

30 ml de jus de citron

30 ml de persil haché

15 ml d'estragon haché


Pour la salade:

2 pommes vertes Granny Smith

375 ml de poulet cuit et coupé en dés

500 ml de riz cuit

1 oignon haché

1 poivron rouge coupé en dés

60 ml de noix de Grenoble hachées

60 ml d'amandes effilées

Sel et poivre au goût

Ajout de ciboulette fraîche hachée au goût

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  • Couper les pommes en dés, les enrober de jus de citron, et déposer dans le saladier.
  • Incorporer le reste des ingrédients. Servir.

Photos

SALADE DE RIZ AU POULET, POMMES ET NOIX, photo 1
SALADE DE RIZ AU POULET, POMMES ET NOIX, photo 2
SALADE DE RIZ AU POULET, POMMES ET NOIX, photo 3
SALADE DE RIZ AU POULET, POMMES ET NOIX, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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