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Salade mesclun de poulet et de pommes du verger

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Vinaigrette

60 ml (¼ tasse) de mayonnaise

60 ml (¼ tasse) de yogourt nature

30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron

Sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Salade- 454 g (1 lb) de poulet cuit, sans peau, coupé en dés

3 branches de céleri émincées

30 ml (2 cuillères à soupe) de raisins secs

2 pommes, Lobo ou Cortland, non pelées

Mesclun ou salade

45 ml (3 cuillères à soupe) de noix de Grenoble

Ajout de 2 échalotes sèches hachées finement et de ciboulette au goût

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Ajouter les cubes de poulet, le céleri et les raisins secs. Couper les pommes en dés et ajouter aussitôt au mélange. Remuer.
  • Dans des bols de service, disposer le mesclun ou la salade et déposer le mélange de poulet par-dessus.
  • Garnir de noix. Servir aussitôt.

Photos

SALADE MESCLUN DE POULET ET DE POMMES DU VERGER, photo 1
SALADE MESCLUN DE POULET ET DE POMMES DU VERGER, photo 2
SALADE MESCLUN DE POULET ET DE POMMES DU VERGER, photo 3
SALADE MESCLUN DE POULET ET DE POMMES DU VERGER, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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