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Wok de poulet au chou pommé

Plat
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 escalopes de poulet

1/2 chou pommé

3 belles carottes pré-cuites*

1/2 oignon

2 gousses d'ail

des graines de sésame

de l'huile de tournesol (si votre wok n'est pas anti-adhésif)

de l'huile de sésame

de la sauce soja

du poivre blanc

1 bouillon cube

quelques cacahouètes

Préparation

  • Couper en fines lamelles le chou, le laver et l'essorer. Réserver.
  • Couper en touts petits dés l'oignon. Peler les gousses d'ail, les écraser en les plaçant sous la lame d'un couteau large, puis les couper en petits dés.
  • Couper en dés les escalopes de poulet. Réserver.
  • Mettre votre wok sur feu vif, s'il n'est pas anti-adhésif mettre un peu d'huile de tournesol (pas plus d'une cuillère à soupe).
  • Dès que l'huile est chaude réduire le feu puis jeter dans le wok l'oignon et l'ail.
  • Mettre les dés de poulet. Les retourner de temps en temps.
  • Quand toutes les faces du poulet sont cuites mettre dans le wok le chou, les carottes. Couvrir.
  • Au bout de 2, 3 minutes, émietter un bouillon cube, poivrer et ajouter un trait d'huile de sésame et de sauce soja.
  • Mélanger puis couvrir à nouveau. C'est cuit quand le chou devient presque translucide.
  • Servir en ajoutant des graines de sésame et quelques cacahouètes.
  • *Sinon couper en petits dés les carottes et les faire cuire 10 minutes à l'anglaise.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:



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