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POULET CREME FLAMBE AU WHISKY & POMMES POIVREES

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer une noisette de beurre dans une cocotte.
    Quand il grésille, mettez le poulet et laissez-le dorer 10 minutes à feu vif
    sans couvrir.
    Salez et poivrez
    Laissez ensuite mijoter jusqu'à cuisson totale du poulet à couvert.
    environ 35 minutes selon la grossseur de vos pièces.

    Arrosez de whisky et flambez
    Ajoutez la crème fraiche, mélangez.soigneusement la crème
    à la sauce de cuisson
    Laissez sur le feu 2 à 3 minutes et reservez

    Pelez les pommes
    Enlevez coeur et pépins
    Coupez-les en lamelles
    Faites-les sauter à la poêle dans du beurre demi sel
    Poivrez généreusement et laissez cuire 10 minutes.

    Servir bien chaud avec la garniture de votre choix


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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