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Poulet au roquefort

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
558 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour 6 :

1 poulet coupé en morceaux

25 g de beurre

150 g de roquefort

25 cl de crème fraîche

1 petit verre de cognac

sel

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet.
  • Assaisonner, couvrir et laisser cuire 40 minutes à feu doux, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, mixer le roquefort et la crème, réserver.
  • A la fin de la cuisson, arroser de cognac et flamber.
  • Ôter les morceaux de poulet de la cocotte, verser le mélange crème et roquefort à la place.
  • Remuer, le temps que cette sauce épaississe.
  • Servir le poulet nappé de sauce au roquefort.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 209g
Calories: 558Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 38.9g
  • Gras sat.: 22.1g
  • Protéines: 34.8g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge


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