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Wok de poulet aux 5 epices
Vous voulez tenter une nouvelle expérience? avec quelques épices et légumes en plus ! ... Vous ne serrez pas déçu!
Préparation
- Verser dans un saladier le gingembre râpé, la sauce soja, le jus de citron, le mélange 5 épices et les 2 gousses d'ail dégermées et émincées.
- Emincer finement les blancs de poulet et les verser dans le saladier avec la sauce - mélanger. Filmer et réserver au frais pendant 30 minutes au moins.
- Emincer finement tous les légumes à la mandoline de préférence ou au couteau Zyliss. Faire cuire les nouilles dans un litre d'eau bouillante salée et réserver.
- Faire chauffer le wok avec l'huile, bien la répartir sur tout le wok. Commencer par cuire le poulet - bien le laisser dorer.
- Puis retirer du wok, réserver et mettre les légumes à cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter éventuellement un peu de sauce soja et du gingembre râpé pour plus de goût.
- Ajouter les nouilles chinoises, le poulet et mélanger délicatement pendant 2 ou 3 minutes. Saler très légèrement, poivrer et ajouter la coriandre ciselée.
Photos
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