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Wok de poulet aux 5 epices

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
Vous voulez tenter une nouvelle expérience? avec quelques épices et légumes en plus ! ... Vous ne serrez pas déçu!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 escalopes de poulet (blancs)

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 gousses d'ail

2 cuillères à café de gingembre (râpé)

1 cuillère à café du mélange 5 épices chinois (anis, cannelle, girofle, fenouil et poivre)

60 ml  de sauce soja (- 1/4 de tasse)

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de coriandre (ciselée)

Sel



Pour les légumes :

Champignons (frais ; 1 barquette)

1 poivron vert

1 oignon

2 carottes

2 courgettes (petites ; zucchinis)

3 oignons (petits)

150 g de nouilles chinoises

Préparation

  • Verser dans un saladier le gingembre râpé, la sauce soja, le jus de citron, le mélange 5 épices et les 2 gousses d'ail dégermées et émincées.
  • Emincer finement les blancs de poulet et les verser dans le saladier avec la sauce - mélanger. Filmer et réserver au frais pendant 30 minutes au moins.
  • Emincer finement tous les légumes à la mandoline de préférence ou au couteau Zyliss. Faire cuire les nouilles dans un litre d'eau bouillante salée et réserver.
  • Faire chauffer le wok avec l'huile, bien la répartir sur tout le wok. Commencer par cuire le poulet - bien le laisser dorer.
  • Puis retirer du wok, réserver et mettre les légumes à cuire pendant quelques minutes.
  • Ajouter éventuellement un peu de sauce soja et du gingembre râpé pour plus de goût.
  • Ajouter les nouilles chinoises, le poulet et mélanger délicatement pendant 2 ou 3 minutes. Saler très légèrement, poivrer et ajouter la coriandre ciselée.
M Ma Petite France

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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