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Salade de carottes, vinaigrette de pamplemousse et menthe

Une autre belle façon de consommer des légumes. Cette salade pourrait accompagner une viande, un poisson ou une volaille et pourrait faire partie d'une salade mixte.
Entrée
2 parts
20 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Peler les carottes et les râper au robot.
  • Pour la vinaigrette, verser le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le jus de pamplemousse dans un grand saladier.
  • Fouetter à la main et ajouter les feuilles de menthe, saler et poivrer. Goûter et ajuster au goût.
  • Ajouter les carottes râpées, bien mélanger et servir bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (273g)
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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