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Salade de carotte et brocoli râpés

Entrée
4 parts
10 min
facile
159 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuillères à soupe de mayonnaise légère

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 gros brocoli

3 carottes moyennes pelées et taillées en julienne

2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées

3 cuillères à soupe de persil plat haché

2 pincées de poivre

Préparation

  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le vinaigre.
  • Coupez les fleurs de brocoli et gardez-les pour une autre préparation.
  • Pelez les tiges et taillez-les en fine julienne, au robot ou à la main.
  • Dans un saladier, mélangez le brocoli, les carottes et l'assaisonnement.Ajoutez les amandes et le persil. Poivrez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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