Salade de tortiglioni aux brocolis

Name: Salade de tortiglioni aux brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de tortiglioni au blé complet; Un beau bouquet de brocoli; Un morceau de tomme de chèvre bio; Une gousse d'ail nouveau; Un demi bouquet de persil plat; De l'huile d'olive; Le jus d'un citron; Du sel et du poivre du moulin

C'est bien meilleur froid que chaud. Très pratique pour les piques-niques et les boîtes à bentos.

Apéritif

2 parts

10 min

15 min

facile

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6

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Ingrédients

200 g de tortiglioni au blé complet
Un beau bouquet de brocoli
Un morceau de tomme de chèvre bio
Une gousse d'ail nouveau
Un demi bouquet de persil plat
De l'huile d'olive
Le jus d'un citron
Du sel et du poivre du moulin

Préparation

Laver le brocoli et le couper en petits bouquets.
Le faire cuire à la vapeur pour les attendrir mais veiller à ce qu'ils restent fermes.
Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, ciseler le persil, hacher l'ail, râper la tomme.
Passer les pâtes, elles refroidiront également très rapidement.
Dresser dans les assiettes et verser l'assaisonnement composé d'huile d'olive, du jus de citron et de sel et de poivre.

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