Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant le vinaigre et la mayonnaise.
Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit puis éliminez le gras en les épongeant sur du papier essuie-tout.
Coupez les brocolis en fleurettes. Faites-les blanchir 1 à 2 minutes dans une eau salée (et citronnée... facultatif). Une fois blanchies, trempez les fleurettes de brocolis dans l'eau froide afin de stopper leur cuisson.
Epluchez l'oignon et hachez-le finement.
Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez, assaisonnez et servez bien frais.
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- Ajoutez du râpé au moment de servir. - Remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive. - Remplacez le bacon par de la poitrine fumée. - Remplacez les raisins secs par du raisin frais... si c'est la saison!
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories:387Kcal
Glucides:29.4g
Lipides:22.5g
Gras sat.:3.1g
Protéines:11.6g
Fibres:4.5g
Sucre:22.9g
ProPoints:10
SmartPoints:14
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Accord vin : Que boire avec ?
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Chinon rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
Commentaires des membres:
09/04/2013
Original, et les saveurs sucrée salées se marient parfaitement !
Comment remplacer les oeufs en cuisine?
Raisins: roi des fruits!
Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !
Commentaires des membres:
Original, et les saveurs sucrée salées se marient parfaitement !
J'adore la salade aux brocoli et ces superbe a Noel au lieu des patates.