Ptitchef

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

Il vous reste du brocoli d'un précédent repas ? Faites-en une salade !

Entrée
8 parts
20 min
10 min
facile
387 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 10.09 (1.26€/part)

Préparation

  • Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant le vinaigre et la mayonnaise.

    Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit puis éliminez le gras en les épongeant sur du papier essuie-tout.
  • Coupez les brocolis en fleurettes. Faites-les blanchir 1 à 2 minutes dans une eau salée (et citronnée... facultatif). Une fois blanchies, trempez les fleurettes de brocolis dans l'eau froide afin de stopper leur cuisson.

    Epluchez l'oignon et hachez-le finement.
  • Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez, assaisonnez et servez bien frais.

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Conseils et astuces:

Mes suggestions:

- Ajoutez du râpé au moment de servir.
- Remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive.
- Remplacez le bacon par de la poitrine fumée.
- Remplacez les raisins secs par du raisin frais... si c'est la saison!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 22.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/04/2013

Original, et les saveurs sucrée salées se marient parfaitement !

(1) (0) Signaler
06/12/2012

J'adore la salade aux brocoli et ces superbe a Noel au lieu des patates.

(0) (1) Signaler

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