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Assiette vitaminée et colorée

Plat
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facile
Assiette vitaminée et colorée
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Ingrédients

2

Vinaigrette :

Matériel

Préparation

  • Faire cuire le boulgour de petit épeautre dans l’eau avec un peu de sel marin environ 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Refroidir.
  • Ajouter les petits bouquets de brocoli et le raisins. Réserver.
  • Dans une poêle, faire rôtir les courgettes de chaque côté et réserver.
  • Faire de même avec le poivron pointu.
  • Dans une assiette, disposer le boulgour, et les autres légumes côte à côte.
  • Badigeonner de vinaigrette et servir avec les amandes crue.
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