Ptitchef

Assiette vitaminée et colorée

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
427 Kcal

Ingrédients

2

Vinaigrette :

Préparation

  • Faire cuire le boulgour de petit épeautre dans l’eau avec un peu de sel marin environ 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Refroidir.
  • Ajouter les petits bouquets de brocoli et le raisins. Réserver.
  • Dans une poêle, faire rôtir les courgettes de chaque côté et réserver.
  • Faire de même avec le poivron pointu.
  • Dans une assiette, disposer le boulgour, et les autres légumes côte à côte.
  • Badigeonner de vinaigrette et servir avec les amandes crue.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (660g)
Calories: 427Kcal
  • Glucides: 40.2g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 15.3g
  • Sucre: 19.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans lactose
Sans oeuf

Questions:






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