Taboulé au surimi et crevettes

Ingrédients

• 125 g de couscous blé entier
• 125 g de bouillon de volaille
• 2 citrons bio
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon rouge pas trop gros
• Une botte de persil, ciboulette et cerfeuil et menthe
• Sel, poivre
• 200 g de crevettes roses décortiquées
• 12 bâtons de surimi
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou en pot
• 1 cuillère à café de Ketchup épicé
• 1 cuillère à café de Cognac
• Un peu de paprika

Déco :

• quelques tomates cerises et brins d'herbes fines