Couronne de truite fumée, crevettes et surimi à la ciboulette et

Ingrédients

Pour 6 personnes :

Pour la couronne :

• 125g de truite fumée
• 100g de crevettes
• 4 bâtonnets de surimi
• 500g de fromage blanc 0%
• 3 oeufs
• 2CàS de maïzena
• 3CàS de parmesan râpé
• 1 poignée de ciboulette ciselée

Pour la sauce crémeuse à la ciboulette :

• 75g de St Môret
• 100g de fromage blanc
• 2 cas de ciboulette ciselée
• poivre