Taboulé de boulgour aux crevettes

Name: Taboulé de boulgour aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 18 crevettes roses cuites; 1 petite boîte de piment piquillo; 2 gousses d'ail; huile d'olive sinon y ajouter 1/2 cuillère à café de piment de cayenne; 250 g de boulgour; poivre; 1/2 botte de coriandre; le jus d'un citron pressé

Plat

6 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

18 crevettes roses cuites
1 petite boîte de piment piquillo
2 gousses d'ail
huile d'olive sinon y ajouter 1/2 cuillère à café de piment de cayenne
250 g de boulgour
poivre
1/2 botte de coriandre
le jus d'un citron pressé

Préparation

Décortiquez les crevettes cuites. Rincer les piments de piquillo, émincez-les, mêlez-les avec les gousses d'ail hachées, les crevettes, un peu d'uile au piment d'espelette et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laissez mariner 2 heures.
Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
Égouttez-le bien, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au piment d'espelette et le reste du citron pressé. Poivre et laissez refroidir.
Incorporez au boulgour la marinade de crevette. Ajoutez la coriandre hachée, mélangez.

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