Ptitchef

Taboule concombre, chevre et raisins secs

Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen
327 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
70 g de dés de fromage de chèvre

60 g de semoule de couscous

30 g de raisins secs



2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de persil

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

sel et poivre

Préparation

  • Couper les extrémités du concombre et le peler. A l'aide d'une petite cuillère, retirer les graines, puis le tailler en petits dés.
  • Couper la tomate en petits dés également. Placer le tout dans un saladier.
  • Ajouter la semoule, les raisins secs puis les dés de chèvre.
  • Émincer finement le persil et la ciboulette et ajouter au contenu du saladier.
  • Dans un bol, émulsionner l'huile et le jus de citron à l'aide d'un fouet, saler et poivrer. Ajouter la sauce au contenu du saladier et mélanger. Laisser gonfler la semoule ainsi plusieurs heures au frais avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 257g
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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