Terrine de pois chiches aux legumes et curry (végétalienne, sans gluten)

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Voici une recette rapide à réaliser et originale pour accompagner un plat végétarien... Cela tombe bien!

  • TERRINE DE POIS CHICHES AUX LEGUMES ET CURRY (végétalienne, sans gluten)
  • TERRINE DE POIS CHICHES AUX LEGUMES ET CURRY (végétalienne, sans gluten), Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
60 min
Difficulté:
facile
Calories:
765 Kcal (1 part)
ProPoints:
21 (1 part)
SmartPoints:
26 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine de pois chiche
- 50 cl d'eau
- 3 cuillères à café de curry en poudre
- sel

Préparation

Etape 1

Émincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.

Etape 2

Ajouter les carottes coupées en tranches fines et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les carottes soient un peu ramollies.

Etape 3

Ajouter ensuite la courgette coupée aussi en tranches et l'ail pressé.
Laisser cuire 10-15 minutes environ.

Etape 4

Mettre la farine de pois chiche dans une casserole avec l'eau et faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une crème épaisse, ajouter le curry et le sel, ainsi que le reste d'huile d'olive.

Etape 5

Ajouter ce mélange aux légumes et disposer dans un moule à cake.

Etape 6

Placer au four à 180° pendant 35 minutes à chaleur tournante.

Etape 7

Laisser refroidir avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

765Kcal38%

Calories

37.7g13%

Glucides

57.1g88%

Lipides

8.3g41%

Gras sat.

14.2g28%

Protéines

21.6g86%

Fibres

16.1g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 1121g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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