Flan laotien coco - the vert (végétalien et sans gluten)

Name: Flan laotien coco - the vert (végétalien et sans gluten)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine de riz (ou de riz gluant); 100 g de farine de tapioca; 100 ml de lait de coco; 200 ml d'eau; 125 g de sucre blond; un sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de thé vert en poudre macha

Dessert

facile

55 min

494 Kcal

Qui ne raffole pas de ce dessert, la verdure apporté par le thé vert macha donne à ce texture irrésistible.

Ingrédients

100 g de farine de riz (ou de riz gluant)
100 g de farine de tapioca
100 ml de lait de coco
200 ml d'eau
125 g de sucre blond
un sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de thé vert en poudre macha

Coût estimé: 2.11€ (0.7€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Mélanger les farines avec le sucre dans un récipient.
Dans un autre récipient, mélanger le lait de coco et l'eau, puis ajouter ce mélange aux farines.
Bien mélanger, il se peut que des grumeaux se forment.
Diviser le mélange en 2.
Mixer une des 2 préparations au mixeur, s'il reste des grumeaux.
Ajouter à l'autre préparation la cuillère à café de thé vert en poudre et le sachet de sucre vanillé.
Mixer de même cette préparation.
Mettre en route un cuiseur vapeur avec un récipient rectangulaire à l'intérieur.
Une fois que le récipient est chaud, ajouter la moitié de la préparation "blanche" et laisser cuire au moins 5 minutes au cuiseur vapeur.
Ensuite, ajouter par dessus la moitié du mélange "vert" et laisser cuire 5 minutes.
Faire la même chose avec le reste de préparation pour former des étages de couleurs différentes.
A la fin, laisser cuire pendant environ 25 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster. Vous pouvez découper le flan en carrés ou en losanges au choix.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 494Kcal

Glucides: 105.3g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 3.4g
Fibres: 1.1g
Sucre: 46.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLes Saveurs de Myrtille

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Commentaires

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anonymous

11/11/2014

Trop bon, j'avais pas de thé matcha, j Merci pour cette recette
'ai fait une purée de poires fraiches avec un peu de colorant jaune..........ça differe un peu, mais c'était trop bon !!

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