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Flan laotien coco - the vert (végétalien et sans gluten)

Dessert
3 parts
20 min
35 min
facile
492 Kcal
Qui ne raffole pas de ce dessert, la verdure apporté par le thé vert macha donne à ce texture irrésistible.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de farine de riz (ou de riz gluant)

100 g de farine de tapioca

100 ml de lait de coco

200 ml d'eau

125 g de sucre blond

un sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de thé vert en poudre macha

Préparation

  • Mélanger les farines avec le sucre dans un récipient.
  • Dans un autre récipient, mélanger le lait de coco et l'eau, puis ajouter ce mélange aux farines.
    Bien mélanger, il se peut que des grumeaux se forment.
  • Diviser le mélange en 2.
    Mixer une des 2 préparations au mixeur, s'il reste des grumeaux.
    Ajouter à l'autre préparation la cuillère à café de thé vert en poudre et le sachet de sucre vanillé.
    Mixer de même cette préparation.
  • Mettre en route un cuiseur vapeur avec un récipient rectangulaire à l'intérieur.
    Une fois que le récipient est chaud, ajouter la moitié de la préparation "blanche" et laisser cuire au moins 5 minutes au cuiseur vapeur.
  • Ensuite, ajouter par dessus la moitié du mélange "vert" et laisser cuire 5 minutes.
    Faire la même chose avec le reste de préparation pour former des étages de couleurs différentes.
    A la fin, laisser cuire pendant environ 25 minutes.
  • Laisser refroidir avant de déguster. Vous pouvez découper le flan en carrés ou en losanges au choix.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 218g
Calories: 492Kcal
  • Glucides: 105.1g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 46.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

FLAN LAOTIEN COCO - THE VERT (végétalien et sans gluten), photo 1FLAN LAOTIEN COCO - THE VERT (végétalien et sans gluten), photo 2FLAN LAOTIEN COCO - THE VERT (végétalien et sans gluten), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

11/11/2014

Trop bon, j'avais pas de thé matcha, j Merci pour cette recette
'ai fait une purée de poires fraiches avec un peu de colorant jaune..........ça differe un peu, mais c'était trop bon !!

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