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Riz au curry et aux pois chiches

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de riz

2 cuillères à soupe de pâte de curry douce

1 cuillère à soupe d'huile

2 oignons moyen

2 gousses d'ail

2 boîte de 425g de pois chiche en conserve, rincés

375ml de bouillon de volaille chaud

1 cuillère à soupe de chutney à la mangue

250 ml de crème de coco ou lait de coco

40g de coriandre fraîche

Préparation

  • Faire cuire le riz dans une casserole d'eau. Dans une poêle faire revenir les oignons et l'ail.
  • Ajouter les pois chiches, le bouillon, et le curry faire mijoter 20 bonnes minutes.
  • Ajouter le lait de coco et le riz et laisser mijoter un bon 20 minutes et servir aussitôt.
P Payette cuisine

Photos

Riz au curry et aux pois chiches, photo 1Riz au curry et aux pois chiches, photo 2Riz au curry et aux pois chiches, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

colette, 26/08/2019

Très bon merci et bonne soirée

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17/05/2016

Ce riz au curry est excellent, je le recommande.

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