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Riz au curry et aux pois chiches

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de riz

2 cuillères à soupe de pâte de curry douce

1 cuillère à soupe d'huile

2 oignons moyen

2 gousses d'ail

2 boîte de 425g de pois chiche en conserve, rincés

375ml de bouillon de volaille chaud

1 cuillère à soupe de chutney à la mangue

250 ml de crème de coco ou lait de coco

40g de coriandre fraîche

Préparation

  • Faire cuire le riz dans une casserole d'eau. Dans une poêle faire revenir les oignons et l'ail.
  • Ajouter les pois chiches, le bouillon, et le curry faire mijoter 20 bonnes minutes.
  • Ajouter le lait de coco et le riz et laisser mijoter un bon 20 minutes et servir aussitôt.

Photos

Riz au curry et aux pois chiches, photo 1Riz au curry et aux pois chiches, photo 2Riz au curry et aux pois chiches, photo 3
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Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:

17/05/2016

Ce riz au curry est excellent, je le recommande.

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