Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

Ingrédients

• 1 fond et 1 dessus de tarte de 9 pouces

Garniture:

• 454 g (1 lb) de champignons blancs
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés
• 2 oignons, hachés
• 1 blanc de poireaux, haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 3 cuillères à table d'huile d'olive
• 1/4 tasse (60 ml)de vin blanc
• 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à table de muscade moulue
• 1 pincée de clou de girofle
• sel et poivre