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Champignons à la grecque (version ww)

Entrée
5 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de champignons de Paris


3 cuillères à café d'huile d'olive

2 verres de vin blanc sec

3 gousses d'ail

1 cuillère à café de coriande en grains

70 g de concentré de tomates

1 jus de citron

piment

bouquet garni

sel

poivre

Préparation

  • Nettoyez et coupez en 4 les champignons. Réservez.
  • Epluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir dans une casserole avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Mouillez avec le vin. Ajoutez le concentré de tomates et délayez le bien.
  • Ajoutez ensuite les champignons, l'ail émincé, la coriandre, le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez une pincée de piment et le bouquet garni. Laissez mijoter 20 minutes sans couvrir.
  • Laissez complètement refroidir avant de placer au frigo pour au moins 24 heures.
M Miamm...maman cuisine©

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Ingrid, 19/09/2018

Un vrai régal!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
cuillere, 11/10/2018

Le vinaigre, laissez réduire, petits champignons taillé en crayon

(0) (0) Signaler
01/10/2014

J'ai fais cette recette hier soir pour toute ma famille. Ils ont tous apprécié, une entrée fraîche et en plus light, parfait. Merci

(0) (0) Signaler

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