Ptitchef

Tajine de poulet aux légumes à la marocaine

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol, ajouter les morceaux de poulet, brasser et couvrir d?une pellicule de plastique. Réfrigérer au moins 30 minutes.
  • Dans un poêlon, verser la cuillère à soupe d?huile et y faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, soit environ 5 minutes.
  • Incorporer le couscous et faire revenir jusqu'à ce qu'il est légèrement bruni, 10 minutes environ.
  • Disposer les carottes, la courge et les poivrons uniformément au fond des 2 tajines.
  • Répartir également le couscous grillé et l'oignon cuit. Garnir de poulet et verser la marinade et parsemer de canneberges séchées.
  • Couvrir les tajines et cuire au four à 300° pour environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Vérifier après 30 minutes si le mélange n'est pas sec, sinon rajouter du bouillon.

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