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Tajine poulet et légumes pour couscous

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Plat simple à faire qui surprend toujours par son goût très fin.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
reste de poulet (de la veille : poulet rôti à la broche)

1 sachet de légumes pour couscous surgelés

2 cuillères à soupe de miel

4 épices, coriandre, gingembre

1 bouillon cube

Préparation

  • Faire cuire les légumes à couscous à la vapeur pendant 8 minutes.
  • Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
    Rajouter les morceaux de poulet.
    Bien mélanger.
  • Préparer 25 cl de bouillon avec le bouillon cube et de l'eau chaude.
  • Mouiller la viande en décollant bien les sucs avec une cuillère en bois.
    Ajouter le miel, le gingembre, le 4 épices et la coriandre.
    Saler poivrer.
  • Mettre la préparation dans un plat en terre avec un chapeau en alu avec des trous.
    Au four pendant 40 minutes 210°C (four chaud). Servir chaud avec du couscous.
C Cricri et sa tambouille

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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