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Tajine de poulet aux boulettes de couscous.

Plat
1 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

1

Panure :

Préparation

  • Couper le poulet en 2.Chauffer l'huile et faites fondre le beurre dans la marmite.
  • Faites dorer le poulet et l'oignon.Assaisonner de sel, d'ail, de gingembre, de poivre et des 2 safrans.
  • Mouiller d'eau. Couvrir et porter à ébullition pendant 35 minutes ou jusq'à cuisson du poulet.
  • Veiller à avoir de la sauce à la fin de la cuisson.
    Dans un récipient, mélanger le couscous, le persil, le fromage, le poivre et l'œuf jusqu'à homogénéisation de ces ingrédients.
  • Laisser refroidir.Confectionner des boulettes.
    Plongez-les dans l’œuf battu .
    Enrobez-les de chapelure.Plongez-les dans un bain de friture chaud jusqu'à dorure.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant.
    Au moment de servir, disposer le poulet dans un plat de présentation.
  • Verser la sauce au milieu et garnisser avec les boulettes de couscous.

Photos

Tajine de poulet aux boulettes de couscous., photo 1
Tajine de poulet aux boulettes de couscous., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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