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Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet

Plat
8 parts
30 min
1 heure
moyen

Ingrédients

8

Ingrédients :

Préparation

  • Préparation :

    Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon ,la viande et poulet avec sel et poivre environ 10 mn sur feu moyen
    Ajoutez le concentré de tomates,le persil hachées,la coriandre hachées et l'ail
    Mouillez avec 1 verre d'eau + le jus de tomate ajouter tous les épices
    Fermer votre tajine et laisser mijoter à feu très doux environ 1 h, s'il manque de l'eau n'hésitez pas à en rajouter
    Quand l’ensemble est presque à point rajoutez les "barkoukech"et laisser cuire environ 30 mn sur feu très doux surveillez et remuez souvent,encore une fois s'il manque de l'eau n'hésitez pas à en rajouter,veillez à ce qu'il y ai assez de sauce dés cuisson servez chaud ce plat automnal et hivernal bien parfumé

Photos

Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet, photo 1
Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

orten, 14/05/2013

Bon

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