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Tajine d'agneau aux épices douces

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile
427 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de gigot d'agneau ou d'épaule coupé en cubes


3 patates douces pas trop grosses

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de cumin

2 cuillères à soupe de raisins secs

2 oignons

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans la mijoteuse avec l'huile d'olive. Ajouter les épices. Bien mélanger.
  • Ajouter les morceaux de viande, faire dorer quelques instants. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les patates douces.
  • Couper les carottes en rondelles et les patates douces en cubes.
  • Les ajouter à la viande, mélanger pour que les épices enrobent les légumes.
  • Ajouter les raisins secs et un verre d'eau. Saler, poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter 1 heure environ à feu doux. Rajouter de l'eau si nécessaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (406g)
Calories: 427Kcal
  • Glucides: 43.5g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 27.9g
  • Fibres: 10.6g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

TAJINE D'AGNEAU AUX ÉPICES DOUCES, photo 1
TAJINE D'AGNEAU AUX ÉPICES DOUCES, photo 2
TAJINE D'AGNEAU AUX ÉPICES DOUCES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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